饮品是创投圈里的黑马，新式奶茶受年轻消费者追捧，很多品牌争相入局。而书亦烧仙草刚刚拿下B轮融资4个亿，可谓是匹强劲的“黑马”。书亦烧仙草现在遍布在很多大小城市的各个繁华地段，成为众多创业者的优先考虑的选择。“新式奶茶”俨然已经成为了新的潮流。

炎热的夏季即将到来，酷暑难耐的时候，有不少消费者在外出时，喜爱人手一杯冰镇饮料来缓解高温带来的不适，走在街上，你会发现很多人手上捧着的可能是一杯书亦烧仙草。书亦烧仙草按照所加的配料不一样，看看它的菜单你就会发现，它产品非常精简，只有 26 款，8 个类别，有些分类里只有 2 个产品，只有常见奶茶店的 1/3 - 1/2 。但它之前可不是这样，从 2012 年刚创业到现在，书亦烧仙草比较大的菜单迭代就有 5 次，从 52 款产品，12 个类别一路减到了现在，多余的点缀也去的一干二净。

所以书亦烧仙草在产品上容易被大众接受的一大原因，其实是它非常容易让人接受，让用户来不及思考。换句通俗易懂的话说，就是通过价格与产品结构让顾客快速下单。一个好销售最核心的能力是“打破防御”，因此产品包装、功能描述、价格折扣，包括销售的外貌、语气等等，都算是打破用户防御，说服用户，促成用户选择的武器。但拿到互联网产品来说，你一个产品是没有表情，没有声音，更没办法拉住用户衣服苦苦哀求的。

所以最好的办法是什么？不是打破防御，而是让用户根本就不启动防御开关。这也是为什么小米、苹果每次只出一款产品的原因：不让顾客有认知负担。

因此书亦烧仙草连续几年疯狂精简菜单的原因也就在此：千万别让顾客有思考的时间差。它非常清楚一件事，在芝士茶并不被人习以为常的环境下，对处于初创期、竞争对手又多的自己来说，这是最佳选择。